겨울에 제철을 맞는 가리비는 살이 통통하게 올라 씹을수록 달큼하고 쫄깃한 맛이 일품이다. 가리비의 달큼한 맛은 글리신이라는 아미노산이 풍부하게 들어서다. 아미...
[바다정보다잇다] 가리비의 내장은 어디를 제... 겨울에 제철을 맞는 가리비는 살이 통통하게 올라 씹을수록 달큼하고 쫄깃한 맛이 일품이다. 가리비의 달큼한 맛은 글리신이라는 아미노산이 풍부하게 들어서다. 아미...
겨울철이 되면 꽉 찬 알과 고소한 맛으로 사람들의 눈과 입을 사로잡는 생선이 있다. 미꾸라지, 멸치와도 비슷한 모양새를 가지고 있는 까나리가 그 주인공! ...
뻔하기만 한 설 선물은 이제 그만! 뻔하지 않고 보다 깊은 가치와 의미를 담은 설 선물이 인기다. 2020년 들어 가격과 안전성을 넘어 개인의 신념이 선택의 기준이 되...
확실한 매니아층을 가지고 있는 한국인의 밥도둑, 젓갈! 각종 수산물의 살, 알, 내장 등을 활용해 담그는 젓갈은 한국을 대표하는 발효식품 중 하나다. 어떤 재료를 ...