Àüü´º½º

[¹Ù´ÙÁ¤º¸´ÙÀÕ´Ù] ÅåÅå ÅÍÁö´Â ½Ä°¨ÀÌ ¸Å·ÂÀûÀÎ »ý¼±¾Ë ¸ðÀ½

¸í¶õ, ³¯Ä¡¾Ë, ¼º°Ô¾Ë, ¿¬¾î¾Ë, ijºñ¾î¡¦È¿´É°ú È°¿ë ¿ä¸®´Â?

À¯¿¬¼ö MTÇؾ翡µðÅÍ||ÀÔ·Â 2020-02-14 16:23
°øÀ¯ :
 
ÅåÅå ÅÍÁö´Â ½Ä°¨°ú °í¼ÒÇϸ鼭µµ ´ã¹éÇÑ ¸ÀÀ¸·Î ¸¹Àº ÀÌ¿¡°Ô »ç¶û¹Þ´Â »ý¼±¾Ë. ¿ì¸® ½ÄŹ¿¡´Â ¸í¶õÀ» ºñ·ÔÇÏ¿© ³¯Ä¡¾Ë, ¼º°Ô¾Ë µî ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ »ý¼±¾ËÀÌ ¿Ã¶ó¿Â´Ù. ¿¹Àü¿¡´Â ¹ä¹ÝÂùÀ̳ª °í¸íÀ¸·Î ¿Ã·Á »ç¿ëÇß´ø »ý¼±¾ËÀÌ, ÀÌÁ¦´Â ´Ù¾çÇÑ À½½ÄÀÇ ½ÄÀç·á·Î »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.

»ç¶÷µéÀÌ Áñ°Ü ã´Â »ý¼±¾ËÀ» È°¿ëÇÑ ¿ä¸®¿Í È¿´É¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.

¡ã¸í¶õ

image

¬Á¶¸§ÇÑ ¸ÀÀÇ ¸í¶õÀº ¹äµµµÏÀÌ µû·Î ¾ø´Ù. ¸í¶õÁ£ºÎÅÍ ¸í¶õ ÆĽºÅ¸, ¸í¶õ ºñºö¹ä, ¸í¶õ ¹Ù°ÔÆ® µî ´Ù¾çÇÑ À½½ÄÀ¸·Î Çö´ëÀο¡°Ô Àͼ÷ÇØÁ³´Ù.

¸íÅÂÀÇ ¾ËÀ» ¸í¶õÀ̶ó Çϴµ¥, º¸Åë ¼Ò±Ý¿¡ Àý¿© Á£°¥·Î ¸¸µé¾î ¸Ô´Â´Ù. ¸í¶õÀº Áö¹æÇÔ·®ÀÌ Àû°í Ä®·Î¸®°¡ ³·À¸¸ç, ºñŸ¹Î E°¡ dzºÎÇØ ³ëÈ­¹æÁö¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. DHAµµ ¸¹¾Æ µÎ³ú °Ç°­¿¡ ÁÁ´Ù.

¸í¶õÀº ±¸ÀÔ ½Ã ÀÚ¿¬ÀÇ ºÓÀº ºûÀÌ µ¹°í »ìÀÌ ´Ü´ÜÇÑ °ÍÀ» °ñ¶ó¾ß ÇÑ´Ù. ³Ê¹« »¡°£ °ÍÀº Âø»öÀÇ ¿ì·Á°¡ ÀÖÀ¸´Ï Àß »ìÆ캸°í, ¾ËÁÖ¸Ó´Ï°¡ Âõ°ÜÁø °ÍÀº ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

¡ã³¯Ä¡¾Ë

image

³¯Ä¡´Â °¡½¿Áö´À·¯¹Ì°¡ »õÀÇ ³¯°³Ã³·³ Å­Á÷ÇÏ¿© À§ÇèÇÏ´Ù ½ÍÀ» ¶§ ¹°À§·Î Æ¢¾î³ª¿Í ¾ÆÁÖ Àá±ñ ³¯¾Æ´Ù´Ñ´Ù. ¶§¹®¿¡ ³¯Ä¡¶ó´Â À̸§À» °¡Áö°Ô µÇ¾ú´Ù. ÀԾȿ¡¼­ ÅåÅå ¾ÃÈ÷´Â Àç¹Ì°¡ ÀÖ´Â ³¯Ä¡¾ËÀº ÁÖ·Î ¾Ë¹äÀ̳ª ÃÊ¹ä µîÀ¸·Î Áñ°Ü ¸ÔÀ¸¸ç, ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¿¡ ½Ä°¨À» ÁÖ±â À§ÇÑ °í¸íÀ¸·Îµµ ÀÚÁÖ È°¿ëµÈ´Ù.

³¯Ä¡¾ËÀº ´Ü¹éÁú°ú ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÏ¿© ¾î¸°ÀÌÀÇ ¼ºÀå¹ßÀ°¿¡ ÁÁ°í, ÇÇ·Î¿Í ½ºÆ®·¹½º Çؼҿ¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ºñŸ¹ÎÀÌ Ç³ºÎÇØ Ç×»êÈ­ ÀÛ¿ëÀ» ÇϹǷΠ³ëÈ­ ¹æÁö¿Í ÇǺΠ¹Ì¿ë¿¡ ÁÁ´Ù.

³¯Ä¡¾ËÀº µÎ°¡ÁöÀÇ Á¾·ù°¡ ÀÖ´Ù. ´ã»öºûÀ» °¡Áø °ñµå ³¯Ä¡¾Ë°ú ¿À·»ÁöºûÀ» ¶ì°í ÀÖ´Â Àû³¯Ä¡¾ËÀÌ ÀÖ´Ù. Àû³¯Ä¡¾ËÀº °ñµå ³¯Ä¡¾Ë¿¡ ´Ü¸À°ú »öÀ» ÷°¡ÇÑ °ÍÀÌ´Ù.

¡ã¼º°Ô¾Ë

image

¼º°Ô¾ËÀº º½¿¡¼­ ¿©¸§±îÁö Á¦Ã¶·Î, ½Å¼±ÇÑ ¹Ù´ÙÀÇ ÇâÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â Çػ깰ÀÌ´Ù. ¼º°Ô¾ËÀº ºÎµå·¯¿î ½Ä°¨°ú ÁøÇÑ °¨Ä¥¸ÀÀ¸·Î »ç¶û¹Þ´Â ½ÄÀç·á´Ù. ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¿Íµµ Àß ¾î¿ì·¯Á® ¼º°Ô¾Ë ÆĽºÅ¸, ¼º°Ô¾Ë ¿ìµ¿, ¼º°Ô¾Ë ¹Ì¿ª±¹ µî µ¿¼­¾çÀ» °¡¸®Áö ¾Ê°í µîÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù.

¼º°Ô¾ËÀº ¸À»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿µ¾çÀûÀ¸·Îµµ ¿ì¼öÇÏ´Ù. ¼º°Ô¾Ë 100g¿¡´Â ¾à 15gÀÇ ´Ü¹éÁúÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ°í, Áö¹æ, ´çÁú, Ä®½·, ÀÎ, öºÐ µîÀÇ ¹«±âÁú°ú ºñŸ¹Î B1, B2 µîÀÌ ¹Ì·® µé¾î ÀÖ¾î »ê¸ð¿¡°Õ »êÈÄ È¸º¹À» µ½´Â´Ù. ¶ÇÇÑ ¾Æ¿¬ÀÌ ÀÖ¾î ½ºÅ¹̳ª °­Àå½ÄÀ¸·Îµµ ÁÁ´Ù.

´Ù ÀÚ¶õ ¼º°Ô ¹è¸¦ Ä®ÁýÀ» ³Ö¾î °¡¸£¸é ³ë¶õ»ö ¾ËÀÌ ³×µ¢¾î¸® ÀÖ´Ù. ÀÌ°ÍÀ» ÀÛÀº ¼ù°¡¶ôÀ¸·Î Á¶½É½º·´°Ô ¶¼¾î³»¾î ³»ÀåÀ» Á¦°ÅÇÑ ÈÄ ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.

¡ã¿¬¾î¾Ë

image

¿À·»Áö»ö¿¡ ÅʱÛÅʱÛÇÑ ÀÚŸ¦ °¡Áø ¿¬¾î¾ËÀº ÀÔ ¾È¿¡¼­ ±ú¹«´Â ¼ø°£ ÁóÀÌ ÅÍÁö¸é¼­ ±â¸§Áø °í¼ÒÇÑ ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿¬¾î¾ËÀº ´Ù¸¥ ¿ä¸®¿Í ÇÔ²² ¸Ô´Â °Í º¸´Ü µû·Î ¸Ô´Â °ÍÀÌ ¸ÀÀ» ´À³¢±â¿¡ °¡Àå ÁÁ´Ù. ȤÀº ¿¬¾î¾ËÀ» Ä«³ªÆä¿¡ ¿Ã¸®°Å³ª ÀϺ»¿¡¼­´Â ½º½ÃÀÇ Àå½ÄÀ̳ª ½º½Ã Àç·á·Î È°¿ëÇÑ´Ù.

¿¬¾î¾ËÀº ºñŸ¹Î A¿Í B1, B2, ±×¸®°í D¿Í E°¡ dzºÎÇÏ´Ù. ƯÈ÷ ºñŸ¹Î E°¡ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ³ëÈ­ ¹æÁö¿¡ È¿´ÉÀÌ ÀÖ¾î È­ÀåÇ° ¼ººÐÀ¸·Îµµ »ç¿ëµÈ´Ù.

¡ãijºñ¾î

image

ö°©»ó¾î ¾ËÀ» ¼Ò±Ý¿¡ Àý¿© ¸¸µç ijºñ¾î´Â Æ®·¯ÇÃ(¼Û·Î¹ö¼¸), Ǫ¾Æ±×¶ó(°ÅÀ§ °£)¿Í ÇÔ²² ¼¼°è 3´ë ½ÄÀç·á·Î ²ÅÈù´Ù. ijºñ¾î´Â ƯÀ¯ÀÇ Â¬Á¶¸§ÇÑ ¸À°ú ÅåÅå ÅÍÁö´Â ½Ä°¨ÀÌ ¾î¿ì·¯Áø ÃÖ°íÀÇ ½ÄÀç·á·Î, ÁÖ·Î Ä«³ªÆä·Î Áñ°Ü ¸Ô´Â´Ù. Áö¹æÀÌ Àû°í ºñŸ¹Î°ú ´Ü¹éÁúÀÌ ¸¹Àº ijºñ¾î´Â, ·¯½Ã¾Æ¿¡¼­ ¼ö¼ú ÈÄ È¸º¹À» À§ÇÑ ±ÇÀå½ÄÀ¸·Î ijºñ¾î ±â¸§ÀÌ Æ÷ÇԵŠÀÖ´Ù.

ijºñ¾î´Â ¿¬¾î¾Ë°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î ³ëÈ­ ¹æÁö¿¡ »ó´çÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ¾î, ijºñ¾î ÃßÃâ¹°ÀÌ »ç¿ëµÈ °í°¡ È­ÀåÇ°µµ ½ÃÁß¿¡¼­ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.