주꾸미는 낙지와 비슷하게 생겼지만 크기가 더 작아 요리에 통째로 사용된다. 주꾸미에는 DHA 등 불포화지방산이 풍부하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 타우린이 다량 함유되어 있다.

특히나 탱탱 쫄깃하게 삶은 주꾸미와 구운 야채가 어우러진 주꾸미 샐러드는 맛도 영양도 완벽하다.

※ 사진 레시피 제공 : (사)한국수산회, 해양수산부 어식백세